Notre équipe a crée pour vous des pictos signalétiques destinés à une lecture rapide et guidée pour vous aider à choisir vos produits alimentaires facilement. Parce que les intolérances, allergies et régimes particuliers de santé ou choix alimentaires idéologiques sont de plus en plus fréquents et qu'ils rendent les courses parfois pénibles, nous vous avons listé les produits naturellement sans gluten ou garantis sans gluten, sans produits laitiers (lait, beurre, crème, protéines de lait, lactose), sans blé, sans allergènes, sans sucres ajoutés, les produits à teneur en sel réduite et les produits qui représentent une vraie alternative végétarienne. En plus, nos résumés de produits contiennent les mentions "sans oeufs", "sans parfum" pour les cosmétiques ou les produits d'entretien et bien d'autres encore.

LNC005-pictos-sans gluten.pngIl est apposé sur les produits naturellement sans gluten qui conviennent aux personnes souhaitant limiter ou supprimer le gluten de leur alimentation. Associé au logo AFDIAG, le produit est alors garanti pour les personnes allergiques et les malades coeliaques (dose de gluten inférieure à 20 mg/kg).

Type de produits sur lesquels il est notifié : les produits céréaliers, les légumineuses aussi (céréales et légumineuses sont souvent confondues),  les produits qui souvent sont élaborés avec de l'amidon de blé, de la farine ou autres, donc du gluten (ex: sauce de plats préparés).

Les produits dans lesquels généralement il n'y a pas de gluten, ne rentrent pas dans la catégorie des aliments triés par ce logo.

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Ce picto est né de la volonté de faciliter l'accès aux produits sans blé, mais pas forcément sans gluten du tout, à un nombre croissant de personnes sensibles aux blés modernes. Il signale donc tous les produits qui seraient normalement fabriqués avec du blé, mais qui dans le cas d'un produit est entièrement fabriqué avec de l'épeautre, du seigle etc. il n'est pas apposé sur tous les produits sans gluten qui évidemment ne contiennt pas de blé car dans ce cas, le signaler n'a pas d'intérêt.

A noter que le picto s'appuie sur la composition du produit, des traces de blé sur la chaîne de production peuvent induire une contamination qui, en général est indiquée dans "Sensibilités alimentaires" avec les termes suivants : Peut contenir des traces de ... ou L'atelier travaille le blé.

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Sans laits et dérivés signale les spécialités laitières végétales ("produits laitiers végétaux") et également, tous les produits qui sont traditionnellement confectionnés avec du beurre, de la crème, des protéines de lait de vache et/ou du lactose etc. dans leur recette initiale, mais qui n'en contiennent pas ! Par exemple, les gâteaux, les plats préparés en sauces ... Il facilite donc le choix des produits alimentaires pour toutes personnes souhaitant manger sans produits laitiers.

A noter que le picto s'appuie sur la composition du produit, des traces de produits laitiers sur la chaîne de production peuvent induire une contamination qui, en général est indiquée dans "Sensibilités alimentaires" avec les termes suivants : Peut contenir des traces de ... ou L'atelier travaille le lait.

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Ce picto est intéressant parce qu'il signale les produits contenants des sucres ajoutés type sucre de canne, miel, sirops de céréales, d'agave ou d'érable, en dehors des sucres naturellement présents dans le produit. Ex : la purée de pommes ne contient que les sucres naturellement présents dans les pommes et mais la recette est sans sucre de canne ajouté.

Type de produits sur lesquels il est présent : les produits sucrés mais aussi les plats préparés, les sauces tomates et les produits qui régulièrement sont susceptibles de contenir des sucres ajoutés lors de leur confection

La mention "Sans saccharose ajouté" est utilisée pour préciser que les produits en question ne contiennent pas de sucre de table ajouté.

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Ce picto liste les produits qui sont garantis par le fabricant sans allergènes alimentaires selon la liste en vigueur (céréales à gluten, crustacés, oeufs, poissons et dérivés, arachides et dérivés, soja et dérivés, lait et dérivés, fruits à coques, céleri et dérivés, moutarde et dérivés, graines de sésame, anhydride sulfureux et sulfites en concentration de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/l (SO2), lupin et dérivés, mollusques et dérivés). Il est utilisé aussi pour les produits non alimentaires qui ne contiennent pas l'allergènes notoires.

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Les produits signalés par ce picto possèdent une teneur réduite en sel par rapport à leur recette initiale (ex : conserves de poissons avec moins de sel) et les produits pauvres en sodium qui sont mentionnés comme tel dans le résumé et qui intéressent nombre de personnes devant suivre des régimes limitant l'apport de sel.

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Le picto végétarien est apposé sur les produits qui représentent des repas végétariens contenant une protéine plus ou moins complète (ex : chili sin carne, raviolis au tofu... ) ou sur les aliments protéiniques végétaux comme les  protéines de soja qui permettent de remplacer la viande et de confectionner des plats végétariens complets.

Le picto végétarien n'est pas apposé sur tous les produits qui ne contiennent pas de viandes, ni de poissons comme les conserves de légumes puisque cela n'aurait aucun intérêt de le mentionner. Ne pas confondre avec le logo officiel de la société végane qui récompense les produits qui ne sollicitent en aucun cas du début à la fin les animaux (matières premières, emballages etc.)

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Ces logos sont apposés sur les résumés de nos fiches techniques de produits avec beaucoup de soin et d'attention. Toutefois, en aucun cas, les auteurs ou les responsables du site Ecolibio ne peuvent être tenus responsables en cas d'erreur, des conséquences éventuelles.