RAPADURA SUCRE CANNE COMP 500G Rapunzel Vue large

RAPADURA Sucre de canne bio complet 500 G Rapunzel

B8-834

Rapadura, sucre de canne bio complet en sachet de 500 g de marque Rapunzel. Commerce équitable : HAND IN HAND – écologie et échanges loyaux.

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5,46 €

10,92 € par KG

Description : RAPADURA Sucre de canne bio complet 500 G Rapunzel

Le rapadura est un nom donné par la marque Rapunzel au sucre de canne complet obtenu par simple évaporation du jus de canne à sucre.

De texture granulée, la couleur du rapadura s'étend du beige au marron. Il est commercialisé en France depuis 1991. Origine : Brésil.

Utilisation : Il donne goût et couleur particulière aux pâtisseries, confitures et compotes. Il édulcore les entremets et desserts. Il s'utilise comme un sucre standard mais possède toutefois un pouvoir sucrant un peu plus élevé, donc il est possible de diminuer les doses.

L'info de la naturopathe : Le rapadura est un aliment brut et donc équilibré par rapport au sucre blanc. Il contient des glucides certes, mais associés à de nombreux oligo-éléments et sels minéraux (potassium, magnésium, calcium, phosphore, fer) et vitamines (groupe B, E). Ce sucre est donc moins agressif pour l'organisme, moins acidifiant et possède un index glycémique un peu moins élevé que le sucre blanc.

Valeur nutritionnelle moyenne pour 100 g :
Valeur énergétique : 16115 kj/380 kcal.
Glucides : 95 g.


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