Sucre de coco bio 250G La Maison du coco Vue large

Sucre de coco bio 250 G La maison du Coco

C8B-827

Sucre de fleurs de coco bio en sachet de 250 g, de marque La Maison du Coco. Sans additifs.

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4,40 €

17,60 € par KG

Description : Sucre de coco bio 250 G La maison du Coco

Le sucre de fleurs de coco est produit aux Philippines à partir de la sève des fleurs de cocotier, récoltée à la main et travaillée fraîche, cuite au feu de bois selon la tradition. Pouvoir sucrant important, non raffiné, intéressant au niveau nutritionnel et un index glycémique faible font du sucre de coco un bon allier cuisine.

Utilisation : Il apporte une sensation sucrée prononcée et légère à la fois, et un goût de noix de coco. Il est adapté à la réalisation de pâtisserie.

Le saviez-vous ? Plus le sucre de coco est clair, plus son goût de coco est atténué. Le sucre de coco se transforme sur place, ce qui permet aux populations locales de vivre de cette activité non délocalisable.

L'info de la naturopathe : Le sucre de coco contient environ 90 % de glucides qui se décomposent comme suit : 82 % de sucrose, 5 % de fructose et 3 % de glucose. Il est riche en vitamines, notamment celles du groupe B et en minéraux (potassium, zinc, fer..). Par ailleurs, il a un index glycémique faible autour de 24. Plus un index glycémique est faible, plus il limite la prise de poids lié au stockage des graisses. Le sucre de coco est donc un allier minceur et un allier santé (intéressant pour les diabétiques notamment).


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