HUILE OLIVE FRUITEE V.EXTRA 1L Bio Planète Vue large

Huile d'olive bio vierge extra fruitée 1 L Bioplanète

A5-618

Huile d'olive bio vierge extra fruitée 1 litre, en bouteille de verre opaque, de marque BIOPLANETE

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Description : Huile d'olive bio vierge extra fruitée 1 L Bioplanète

Huile d'olive vierge extra fruitée, issue de l'agriculture biologique. L'appellation fruitée signifie que cette huile d'olive est d'intensité équilibrée, entre l'huile d'olive douce et corsée. Elle donne aux plats une saveur méditerranéenne.

Idéale sur les salades vertes et les légumes crus de plein été comme la tomate et le concombre et pour la réalisation des plats méditerranéens comme les tajines, les recettes à base de tomates, d'aubergines et de courgettes. S'utilise crue ou cuite mais attention à ne pas la faire fumer. Intéressante en massage également.

Provenances principales : Tunisie, Espagne, Portugal.

Procédé de fabrication : Olives triturées rapidement après cueillette (de décembre à mars). Elles sont écrasées en pâte puis centrifugées. L'huile est ensuite filtrée sur du papier filtre.

Composition : huile d'olives.

100 % des matières premières sont d'origine végétale : compatibilité avec un régime végétarien.

Astuces : L'huile d'olive remplace facilement le beurre dans les gâteaux, les biscuits, les cakes, les pâtes à tarte (pâtes plus croquantes). Peu riche en omégas 3 et 6, elle se combine bien avec des huiles comme l'huile de colza, de cameline par exemple pour l'utilisation crue. L'huile d'olive est une base dans laquelle diluer les huiles essentielles pour le massage.

Information nutritionnelle : L'huile d'olives est particulièrement riche en acides gras mono-insaturés (70 % de ses acides gras sont des mono-insaturés, dits aussi omégas 9), ainsi qu'en polyphénols (antioxydant) et fait partie intégrante du régime crétois, que l'on cite régulièrement pour ses bienfaits sur la santé. L'huile d'olives est connue pour de nombreuses vertus dont un rôle sur la sphère cardiovasculaire, sur la régulation du transit intestinale et la sécrétion de la bile. Peu sensible à l'oxydation, l'huile d'olive n'est pas fragile.

Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 ml :
Valeur énergétique : 3358 kJ/817 kcal
Graisses : 90 g dont 16 g d'acides gras saturés, 63 g d'acides gras mono-insaturés, 11 g d'acides gras polyinsaturés, glucides : 0 g, protéines : 0 g, sel : 0 g, vitamine E : 24 mg (correspond à 200 % de l'apport journalier recommandé).

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