EPICE GARAM MASALA 35G Cook Vue large

Garam masala bio 35 G Cook

C12-573

Cook

Garam masala bio (mélange d'épices), en poudre, en flacon plastique de 100 ml (soit 35 g), de marque COOK. 

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Description : Garam masala bio 35 G Cook

Le Garam Masala, originaire de l'Inde est un mélange d'épices, dont la signification est « mélange d'épices chaudes ». C'est une forme de curry, à dominante cardamome et coriandre.

Utilisation : Très utilisé en Asie du Sud-Est et en Inde, le garam masala est un mélange idéal pour la réalisation des currys de viandes, poissons ou légumes. Facile d'utilisation parce qu'il se marie bien avec volailles, poissons, céréales, légumineuses mais aussi légumes. Il s'ajoute par pincées en fin de cuisson. Goût : doux et peu piquant.

Composition du curry : Cardamome, coriandre, cumin, cannelle, poivre noir, girofle, muscade issus de l'agriculture biologique. Traces possibles de gluten !

L'info de la naturopathe :

  • Vertus : Le garam masala est composé de nombreuses épices qui pour beaucoup travaille à une meilleure digestion (limitation des gaz intestinaux, réduction de l'inflammation au niveau digestif).

  • Astuce : En libérant les saveurs de graines de coriandre concassées et de graines de cumin dans de l'huile d'olive chaude avant de faire fondre les oignons pour réaliser votre curry (sauce épicée qui permet de cuisiner viandes, poissons ou légumes), vous réussirez vos currys de courgettes et autres légumes ou curry de poulet. Cette astuce sert aussi à rehausser le goût du curry lorsque vous ajoutez de la poudre de garam masala à une simple poêlée de légumes.

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