Promo ! MELANGE PAIN D'EPICES 32G Cook Vue large

Mélange bio pour pain d'épices 32 G Cook

C12-572

Cook

Mélange d'épices pour pain d'épices, en poudre, en flacon plastique de 100 ml (soit 32 g), de marque COOK. DLUO : octobre 2017

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Description : Mélange bio pour pain d'épices 32 G Cook

Délicieux mélange d'épices spécialement pensé pour la confection du pain d'épices maison et de bien d'autres gâteaux et biscuits.

Utilisation : 3 à 4 cuillères à café pour 250 g de pâte à gâteau. En pâtisserie (biscuits, pain d'épices, gâteaux de Noël, crèmes). Arôme généreux et agréable.

Composition : Cannelle, anis vert, badiane, cardamome, girofle, gingembre issus de l'agriculture biologique.

La recette de la naturopathe : Indispensable dans le pain d'épices, il s'y fait à la fois discret et présent tout en finesse. Seigle et miel s'associent pour une bonne digestion aidée par les épices.

Voici ma recette réalisable en 15 min :

Ingrédients :

  • 300 g de miel foncé (miel de sarrasin, miel de châtaignier, de forêt ou toutes fleurs)

  • 250 g de farine de seigle

  • 50 g de poudre d'amandes

  • 10 cl de lait de noisettes ou d'amandes (ou autres laits végétaux)

  • 1 œuf

  • 1 cuillère à café de levure ou de bicarbonate

  • 1 cuillère d'anis vert

  • 5 gousses de cardamome

  • 1 cuillère à soupe d'épices à pain d'épices, à défaut 1 cuillère à soupe de cannelle.

Préparation :

1- Faites chauffer le lait et mettez à infuser quelques minutes les gousses de cardamome grossièrement écrasées au pilon ou sous un verre.

2- Filtrez le lait après infusion et diluez-y le miel.

3- Dans un saladier, mélangez farine, levure, épices à pain d'épices et poudre d'amandes. Faites un puits au centre.

4- Versez-y la préparation lait/miel et délayez doucement à la cuillère en bois pour obtenir une pâte lisse et homogène.

5- Incorporez l'oeuf tout en remuant énergiquement.

6- Huilez un moule à cake et versez-y la pâte. Mettez au four à 150 ° C et laissez cuire environ 50 mn.

7- Lorsque le pain d'épices est gonflé et doré, laissez-le refroidir, puis démoulez-le. Vous pouvez saupoudrez la surface encore chaude de sucre complet si vous le souhaitez. A dégustez froid !

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