POIS CHICHES 230G Prosain Vue large

Pois chiches bio 230 G Prosain

D4-522

Pois chiches bio 230 g en pot de verre, de marque Prosain

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12,22 € par KG

Description : Pois chiches bio 230 G Prosain

Les pois chiches rigoureusement sélectionnés ont conservé leur goût authentique grâce à une cuisson douce. 

Utilisation : Etant donnés le temps de cuisson, la nécessité d'un trempage avant cuisson et la faible quantité utile dans de nombreuses recettes, la conserve de pois chiche s'avère très utile.

Recette de l'houmous :

A servir tels quels ou en purée, sublimés par le cumin. Utilisés pour la fameuse recette de l'houmous, pâté végétal à base de pois chiche qui peut aussi servir de sauce à napper sur les céréales ou les légumes.

Composition : Pois chiches réhydratés*, eau, sel de mer

*ingrédients issus de l'agriculture biologique

Atout nutritionnel : Légume sec très riche en protéines, en fer, phosphore, potassium, magnésium, calcium et également en vitamine B, il mérite sa place sur nos tables. Ses glucides de qualité apporte de l'énergie alors que le pois chiche est diurétique et source de fibres.

Le conseil de la naturopathe : Traditionnellement servis avec le couscous, les pois chiche s'associent très bien avec le blé sous forme de semoule ou de boulgour, ou encore de pâtes pour réaliser une protéine végétale complète à raison d'un volume de pois voire un peu moins pour 2 volumes de céréales, le tout accompagné d'une belle quantité de légumes à couscous, d'un curry d'aubergines ou simplement d'une ratatouille. A noter cependant que le pois chiche s'associe très bien avec toutes  les céréales.

Recette de l'houmous :

Ingrédients :

  • 230 g de pois chiche en conserve

  • 1 gousse d'ail hachée, 1 1/2 citron pressé

  • 1 cuillère à soupe de purée de sésame

  • 1 petite 1/2 cuillère à café de cumin en poudre

  • 3 cuillères à café d'huile d'olive

  • Quelques feuilles de coriandre fraichement ciselées éventuellement.

Préparation :

Egouttez les pois chiche et déposez-les dans un robot avec l'ail, le citron,la purée de sésame et le cumin. Mixez pour obtenir une purée fine. Versez l'huile d'olive petit à petit.

Ajoutez la coriandre et rectifier l'assaisonnement (sel).

A servir chaud ou froid.

Analyse nutritionnelle pour 100 g :
Valeur énergétique : 519 kJ/122,8 kcal
Glucides : 19,7 g, protéines : 6,5 g, lipides : 2 g

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