PUREE NOISETTE 350G Jean Hervé Vue large

Purée de noisettes bio 350 G Jean Hervé

G5-500

Purée de noisettes bio, en pot de verre de 350 g de marque Jean Hervé. Sans sucres ajoutés. 

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11,69 €

33,40 € par KG

Description : Purée de noisettes bio 350 G Jean Hervé

Une fabuleuse purée de noisettes complètes bio d'une grande qualité, confectionnée par le grand connaisseur Jean Hervé des fruits secs et de leur transformation.

Une sélection rigoureuse des amandes, une passion pour le travail de qualité et l'engagement pour une alimentation saine et bio font des purées d'oléagineux Jean Hervé des incontournables de l'épicerie bio.

Pour tartiner, cuisiner ou confectionner du lait la purée d'amandes sert de multiples manières et libère son bon goût de noisettes et sa richesse nutritionnelle.

Technique de fabrication : Les noisettes subissent une opération de séchage doux et naturel au feux de bois issu de forêts gérées durablement, ce qui a l'avantage de préserver les bons acides gras insaturés et de développer leurs arômes. Reste ensuite le broyage à la meule de pierre, une technique ancestrale qui respecte le produit et crée une fine granulosité sans pareil.

Utilisation : Se tartine sur pain, biscottes, crêpes seul ou mélangée avec du miel : elle est ainsi une alternative au beurre ou aux pâtes à tartiner. Elle remplace la crème fraîche (ex : à ajouter en fin de cuisson de légumes), complémente les purées des jeunes enfants, remplace le beurre dans les gâteaux associée à un peu d'huile, mais sert aussi à faire du lait d'amandes à raison de 2 cuillères à café de purée pour 1 tasse d'eau, à délayer progressivement et à chauffer selon les besoins, puis édulcorer avec du sucre de canne brut ou du sirop d'agave et aromatiser selon les envies (cacao…). La purée d'amandes est aussi la base de sauces végétales à associer à l'infini avec du jus de citron, des herbes, des épices etc.

Composition : Noisettes d'Italie issues de l'agriculture biologique.

Sensibilités alimentaires : L'entreprise travaille le sésame, l'arachide, les fruits à coques, le lait, le soja, le seigle et le petit épeautre.

L'info de la naturopathe : La noisette comme l'amande est un fruit oléagineux facile à digérer, riche en protéines, vitamine E et éléments minéraux (silicium, manganèse, magnésium, calcium) qui convient à tous, petits comme grands et qui complète bien l'alimentation végétarienne. Ses acides gras insaturés si cher à notre système nerveux contrebalance les nombreuses sources de gras saturés : la noisette est donc une belle gourmandise dont il est bon de ne pas se priver. Enfin, son index glycémique est bas, la noisette peut donc faire partie d'un régime visant à contrôler son poids en veillant toutefois à en consommer avec modération et surtout sur la première partie de journée.

Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 g : 
Valeur énergétique 2864 Kj soit 693 Kcal
Matières grasses : 63,5 g dont acides gras saturés : 5,6 g, glucides : 5.5 g dont sucres : 5 g, fibres : 8,6 g, protéines : 16,4 g, sel : 0.05 g, magnésium : 238 mg (64%), potassium : 707 mg (34%), cuivre : 1,7 mg (170%), vitamine E : 17,5 mg (145 %), phosphore : 330 mg (47 %).% des valeurs nutritionnelles journalières de référence.

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