SESAME BL AU SUC DE CANNE 360G Jean Hervé Vue large

Sésame bio blanc au suc de canne (confit)360 G Jean Hervé

F5-359

Purée bio de sésame blanc au sucre de canne complet (aussi appelé confit de sésame), en pot de verre de 360 g de marque Jean Hervé.

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Description : Sésame bio blanc au suc de canne (confit)360 G Jean Hervé

Une délicieuse purée de sésame blanc bio sucrée au sucre de canne intégral (jus de canne à sucre déshydraté) en font un confit d'une grande qualité confectionnée par le grand connaisseur Jean Hervé des fruits secs et de leur transformation. Une sélection rigoureuse du sésame, une passion pour le travail de qualité et l'engagement pour une alimentation saine et bio font des purées d'oléagineux Jean Hervé des incontournables de l'épicerie bio. Dans cette version façon pralinée de sésame séché à l'air chaud bénéficiant de l'apport gustatif et nutritionnel du suc intégral riche en magnésium, silicium et bien d'autres minéraux, la gourmandise saine est au rendez-vous !

Technique de fabrication : Le sésame est décortiqué mécaniquement sans additif chimique pour devenir le tahin. Il conserve tous ses nutriments sauf le silicium qui est concentré dans son enveloppe. Une opération de séchage doux et naturel à l'air est pratiqué. Reste ensuite le broyage à la meule de pierre pour réduire le sésame en purée est une technique ancestrale qui respecte le produit et crée une fine granulosité sans pareil. Le broyat est ensuite mélangé au suc de canne intégral pour un praliné unique.

Utilisation : A tartiner au petit déjeuner ou au goûter, incorporer dans vos recettes de pâtisserie pour un praliné de choix. Le confit de sésame peut aussi servir de base aux sauces sucrées accompagnant les desserts sucrés.

Composition : Sésame décortiqué du Paraguay et/ou d'Ethiopie (70%), suc de canne intégral du Costa Rica (commerce équitable) issues de l'agriculture biologique.

Sensibilités alimentaires : L'entreprise travaille l'arachide, les fruits à coques, le lait, le soja, le seigle et le petit épeautre.

L'info de la naturopathe : Le sésame est une graine oléagineuse riche en acides gras insaturés, notamment les omégas 6 et 9 si important,en antioxydants et en lécithine (constituant de la cellule nerveuse), il est donc intéressant pour la sphère cardiovasculaire, le système nerveux et cérébral et aurait un bénéfice sur le taux de cholestérol. Il est également bio et doté de fibres et contient environ 20 % de protéines. Dans sa version sucrée, le suc de canne intégral est un sucre brut de qualité moins acidifiant que le sucre blanc grâce à sa richesse minérale (magnésium, silicium, fer, manganèse, chrome).

Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 g : 
Valeur énergétique : 2465 Kj soit 593 Kcal
Matières grasses : 42,2 g dont acides gras saturés : 6,7 g, glucides : 30,8 g dont sucres : 27,4 g, fibres : 5,4 g, protéines : 17,4 g, sel : 0.05 g.

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