Galettes végétales d'Hélène PASQUIET (JAFFRE) Anagramme Editions Vue large

Galettes végétales d'Hélène PASQUIET (JAFFRE) Anagramme Editions

Livre Galettes végétales, de bonnes protéines pour une belle forme, d'Hélène PASQUIET (JAFFRE) Anagramme Editions. Intérêt nutritionnel de cette alternative végétale aux protéines animales dans notre alimentation actuelle,  techniques de fabrication et recettes salées et sucrées.

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Description : Galettes végétales d'Hélène PASQUIET (JAFFRE) Anagramme Editions

Livre complet sur les galettes végétales, l'intérêt nutritionnel de cette alternative végétale aux protéines animales dans notre alimentation actuelles, les techniques de fabrication et des recettes salées mais aussi sucrées ainsi que des recettes de sauce pour les accompagner. Nombre de pages : 71 Format : 170 x 170 Année d'édition : 2009.

Résumé : Les galettes végétales, également surnommées « steaks végétaux », peuvent vous apporter toutes les protéines nécessaires à une bonne santé : acides aminés, oméga 3, vitamines, minéraux, oligo-éléments… Vos galettes « maison » aux céréales, aux légumineuses, au tofu et autres délices de la nature vous combleront de bienfaits et de plaisir.

Découvrez l'univers extrêmement varié des galettes végétales :

- Lesbienfaits des protéines végétales et leurs principales qualités nutritives

- Tous les bons ingrédients pour réaliser facilement de délicieuses galettes 

- Les éclairages d'un professionnel des céréales et des légumineuses bio – Des recttes savoureuses, saines et créatives sucrées et salées.

Auteur :

Hélène Jaffré-Pasquiet est naturopathe et conseillère en diététique naturelle et hygiène vitale et se passionne pour l’alimentation saine et la cuisine depuis de nombreuses années. Elle sélectionne et renseigne les fiches techniques des produits d'Ecolibio.

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