Les bienfaits du pain d'Hélène PASQUIET (JAFFRE) Anagramme Editions Vue large

Les bienfaits du pain d'Hélène PASQUIET (JAFFRE) Anagramme Editions

Livre Les bienfaits du pain Hélène PASQUIET (JAFFRE), collection Nouvel Angle Anagramme Editions. Origines, apports nutritionnels et problèmes autour gluten, techniques de fabrication du pain à la maison. Thématique :  Alimentation

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8,50 €

Description : Les bienfaits du pain d'Hélène PASQUIET (JAFFRE) Anagramme Editions

Livre complet sur le pain, ses origines, sa qualité, son intérêt et ses techniques de fabrication à la maison. Nombre de pages : 95 Format : 150 x 210 Année d'édition : 2010. Encres 100 % végétales - papier PEFC.

Résumé :

Le pain fait partie de tous les repas dans la plupart des pays du monde, et ce n’est pas sans raison. Un pain au levain naturel est un partenaire santé, mais encore faut-il savoir bien le reconnaître. L’auteur fait un tour d’horizon du pain. Non seulement vous reconnaîtrez le bon du mauvais, mais en plus sa fabrication n’aura plus de secret pour vous (avec ou sans machine). 

Sommaire

Origines du pain et tour du monde de ce compagnon des repas

Quel pain ? Savoir reconnaître un bon pain qui saura offrir ses bienfaits, apports nutritionnels et problèmes liés aux blés modernes

Apprendre à confectionner soi-même son pain maison en variant les saveurs

Auteur : Hélène Jaffré-Pasquiet est naturopathe et conseillère en diététique naturelle et hygiène vitale et se passionne pour l’alimentation saine et la cuisine depuis de nombreuses années. Elle sélectionne et renseigne les fiches techniques des produits d'Ecolibio.

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